Напрасно великий русский поэт Александр Сергеевич Пушкин, родившийся, кстати, 6 июня, так недолюбливал лето… Лето, с точки зрения традиционной китайской медицины, – один из самых благоприятных сезонов для здоровья. В основном потому, что летом не нужно бороться с патогенной энергией Холода, которая обычно является источником всех неприятностей со здоровьем. Особенно это касается нас, жителей России. К тому же, три летних месяца зачастую связаны для нас с очень приятными эмоциями: отпуск, природа, отдых от забот.
Но всё же давайте взглянем на лето придирчиво с осознанием плюсов и минусов этого сезона. Ведь неслучайно в «Трактате Жёлтого императора о внутреннем» (древнекитайский текст, являющийся основополагающим для традиционной китайской медицины) написано: «Летом время поддерживать Сердце». Разберёмся – почему?
Лето – пик энергии Ян. Это означает, что нужно максимально правильно использовать Ян: впитывать солнце и тепло, но не допускать перегрева; поддерживать баланс Инь в организме; помогать Сердцу выводить излишки жара; поддерживать Почки и мочеполовую систему, потому что летом Почки (Инь) ослаблены; сохранять баланс в поведении, не позволяя Ян управлять вашими эмоциями (как слишком позитивными, так и слишком негативными).
Сонастроимся с природой
Укрепить здоровье и улучшить эмоциональное самочувствие летом помогут рекомендации традиционной китайской медицины по образу жизни и питанию. Сонастроенность с природными ритмами сезонов действует, как самый искусный лекарь. Сейчас стоит задача поддерживать Инь и накопить Ян, зарядиться энергией, но не нарушить равновесие Огонь–Вода, иначе начнутся заболевания избыточного Жара. А это – проблемы с давлением, сердцем, ухудшение памяти, частая смена эмоций, спутанность сознания, суетливость и распыление сил. Чтобы этого избежать, следуйте простым рекомендациям:
- Самое важное летом – эмоциональный баланс. Именно отношение к жизни, ежедневным событиям и реакция на окружающую нас реальность является главным условием сохранения здоровья летом. Рекомендации по продуктам питания, напиткам, упражнениям – вторичны. Главное летом – разгрузить наш «пламенный мотор», Сердце, от излишних переживаний.
2. Дни стали существенно длиннее, а погода – теплее. Годовая энергия поднимается всё выше и выше – к голове. Мы соскучились по солнечным лучам и стремимся поскорее снять надоевшие куртки, да здравствуют футболки и шорты! Но холодный ветер и ещё низкие ночные температуры коварны, избегайте перегрева на солнце при ветреной погоде. Берегитесь ветра и потения.Когда жарко, раскрываются поры, а раскрытые поры – это ворота для входа Ветра. Поэтому летом часто бывают такие неприятности, как боль в мышцах и разные невралгии.
3. Дачники! Физические нагрузки на прямых солнечных лучах да ещё при наличии ветра – верный способ заработать себе кучу проблем не только с сердцем, но и с суставами. Вы знаете, что летом количество инсультов резко возрастает? Так вот избыток солнца и ветра этому способствует. Вместе они высушивают организм, физическая нагрузка вырабатывает пот и ещё добавляет нагрузку на почки. А если добавить баню, шашлыки и выпивку до глубокой ночи, то даже самый здоровый организм пошатнётся от такого.
Рекомендуются умеренные нагрузки не до пота и не на дневном солнце. Баню оставьте до осени, она сейчас неполезна. Почки ослаблены, а выведение жидкости ослабит их ещё больше.
Какая бы жара ни стояла на улице, воздержитесь от напитков со льдом и из морозилки, холодных продуктов. Холод действует на селезёнку и желудок одинаково неблагоприятно в любой сезон.
Кроме того, напомню, что пот равен энергии Ци. С обильным потением мы теряем свою энергию. Поэтому в жару лучше искать тень и не появляться под прямыми солнечными лучами с 10 до 16 часов.
4. Хорошо подремать 20–30 минут после 15 часов, но не сразу после еды.
5. Солнечной энергии сейчас много, мы не нуждаемся в том объёме пищи, который был нужен в холода. Сейчас хорошо время от времени голодать, например, сутки пить воду и не есть. Только нужно контролировать уровень сахара в крови и не давать физической нагрузки в этот день, чтобы уровень сахара не стал критично низким. Учёные в очередной раз подтвердили, что однодневное голодание перезагружает иммунитет тонкого и толстого кишечника. А традиционная китайская медицина сотни лет рекомендует разгрузку в летний период.
6. Нужны регулярные спокойные физические нагрузки, особенно хорошо заниматься цигун. Это помогает эффективно поддерживать энергетический баланс.
7. Больше ленитесь! Поменьше напряжения, суеты и побольше созерцательности и неги! Это уравновешивает Сердце.
8. Купайтесь в прохладной воде, обливайтесь, но не в разгорячённом состоянии.
9. Поздно ложиться и рано вставать летом хорошо, в этот период не требуется много спать.
10. Позитивная эмоция, связанная с Сердцем, – это радость, негативная – ненависть. Улыбка и радость питают Сердце.
11. Речь связана с Сердцем. Побольше молчите и стремитесь к эмоциональному спокойствию. Самое время осваивать медитации.
12. Питание в летний сезон имеет свои особенности: из-за избытка Жара в организме летом может хотеться холодных продуктов, напитков со льдом, мороженного. Но холодную еду надо исключить, чтобы не нарушать баланс внешнего и внутреннего тепла. Пища должна быть тёплой, влажной и лёгкой. Также больше, чем в другие сезоны, употребляйте сырой, а не приготовленной пищи: салаты, фрукты, ягоды.
Пробуем лето на вкус
Как и в любом сезоне, летом нужно придерживаться определённых правил в питании и использовать разные вкусы в нужной пропорции.
1. Горький вкус соответствует стихии Огонь и органу Сердце. Горький вкус охлаждает и уравновешивает Сердце, он обязательно должен присутствовать в еде, но умеренно. Употребляйте горький вкус в блюдах и напитках. Следите, чтобы каждый день на вашем столе было что-то (одно-два) с горьким вкусом.
- Салатная зелень свежая
- Укроп, петрушка, кинза, шпинат
- Цикорий, свёкла листовая, артишок, пастернак, крапива
- Мята, мелисса, душица
- Базилик, чабер, розмарин, куркума, тимьян, можжевельник
- Зелёный и чёрный чай, пуэр, кудин
- Квас
2. Солёный вкус питает Почки, поэтому немного солёного не повредит. Добавляйте в рацион солёный вкус в небольшом количестве. Сильные почки в свою очередь отвечают за здоровье позвоночника и суставов, уровень иммунитета в целом.
- Маслины и оливки
- Малосольные огурцы
- Фасоль
- Свинина
- Минеральная вода
3. Сладкий вкус помогает снижать избыток Огня. Злаки и молочные продукты также имеют сладкий вкус. Молоко, творог, простокваша, пшённая, овсяная, рисовая, гречневая каши будут охлаждать и питать. Поэтому летом можете себе смело позволять ежедневно:
- Цельное молоко
- Простокваша
- Творог
- Сыр молодой
4. Ян иссушает, поэтому важно в летнюю жару увлажнять организм. Хорошо для этого подходят все вышеперечисленные продукты и злаки:
- Рис круглозёрный
- Просо
- Пшеница
- Киноа
- Пшено
5. Кушайте больше свежих овощей, фруктов и ягод. Созревающие летом овощи и фрукты особенно полезны для выведения Жара. И в этом случае их можно не обрабатывать температурой, а кушать в сыром виде.
- Огурцы
- Кабачки, цукини
- Помидоры
- Капуста
- Свёкла
- Морковь
- Ревень
- Арбуз, дыня
- Персик, абрикос
- Клубника, черешня, земляника, вишня
- Грейпфрут
Исключаем «горячие» продукты
Давайте выделим продукты, которые сами по себе очень горячие, а значит, летом от них пользы не будет:
- Мясо, особенно баранина (особенно мясо на гриле)
- Морепродукты (креветки, лангусты, мидии, крабы, устрицы)
- Рыба (можно белую рыбу 1-2 раза в неделю)
- Острые продукты и специи (лук, чеснок, чили, редис, редька, хрен)
- Алкоголь
Какая бы жара ни стояла на улице, воздержитесь от напитков со льдом и из морозилки, холодных продуктов. Холод действует на Селезёнку и Желудок одинаково неблагоприятно в любой сезон.
Исключите до осени баранину и говядину, они слишком Янские, а особенно если жареные. Вообще лето – хорошее время снизить потребление мяса и поберечь Почки. Именно они страдают от избытка животной белковой пищи, в том числе от морепродуктов. Ешьте их в малых количествах.
Не злоупотребляйте острым вкусом (чеснок, острый перец), оставьте его до осени, тогда он будет весьма полезным. Кислый вкус тоже стоит ограничить.
Эти рекомендации помогут вам получить пользу и насладиться этим прекрасным временем года!
Важно!
Рекомендации по сезонному питанию предназначены главным образом для практически здоровых людей. Если человек болен, то в первую очередь надо придерживаться рекомендаций лечебного питания.
Рецепт мудрого питания для летнего стола
Окиньте взглядом списки рекомендованных летом продуктов, и вы поймете, что лето – это сезон, когда полезно если не всё, то очень-очень многое. Поэтому у вас точно не должно быть трудностей с составлением меню для себя и своих домочадцев.
Я с удовольствием ставлю на стол большую бамбуковую миску со свежим салатом: листья, помидоры черри, огурцы, авокадо, кукуруза, моцарелла, заправка с оливковым и кунжутным маслом. К такому салату замечательно подойдет гарнир из злаков с курицей.
Не нужно усложнять рецепт. Просто постарайтесь сделать так, чтобы в блюде присутствовали все пять стихий.
Юрий Никандров, врач-невролог, иглорефлексотерапевт
